סיפור "שדה צופים מתחיל בשנת תשנ"ה (1995) במפגש בין הרב עודד ניצני לקבוצה קטנה של צעירים עם רצון להכיר את עולם היהדות יותר מקרוב.
הרב הצעיר פרס עליהם את חסותו באופן זמני ושיכן אותם בדירה שכורה בעיר ביתר עילית שהייתה אז עיר בראשית הקמתה.
הנוף ההררי והאווירה הרגועה קסמו לצעירים נוספים שחיפשו להתקרב לעולם התורה והחסידות אך לא מצאו את עצמם בשום מסגרת ישיבתית אחרת.
משראה הרב שאותם צעירים מתכוונים להשתקע - החליט לסייע לבחורים הצעירים להכין את עצמם לחתונה ע"י לימוד תורה ולהמשיך הלאה בחייו.
כעבור שנים מספר אותם בחורים אכן התחתנו, אך במקום להתפזר הם השתקעו בעיר ורצו מסגרת תורנית מסודרת.
קראוונים על צלע ההר החליפו את הדירות השכורות, ומשנה לשנה נוספו עוד צעירים שבאו לבדוק ישיבה מסוג אחר ונשבו בקסם המקום.
בעלי התשובה הצעירים החלו ללמוד בישיבה שמחנכת לשילוב של תורה ועשייה ובמו ידיהם בנו קהילה שהולכת בדרך התורה ובדרך חסידות ברסלב, קהילה שדוגלת בעזרה לזולת וביצירת חברה שפועלת חסד ולא נשענת על גב אחרים.
ברבות הזמן צמחה הקהילה והיא מונה כיום קרוב למאה משפחות.
אנשי הקהילה רוכשים מקצועות ומשלבים את לימוד התורה עם עשייה ופרנסת הבית.
בימים אלה ממשיכה הקהילה להתרחב ולצמוח, היא מספקת בית חם ואוהב לבעלי תשובה ונותנת מענה לבעיות נפוצות בקרב בעלי תשובה חדשים, כגון : פרנסה , שלום בית , חינוך , בריאות ומעל הכל דעה תורנית אחראית ומבוררת.
עמותת שדה צופים כוללת :
ישיבה לבעלי תשובה המונה כ - 25 בחורים מכל רחבי הארץ.
"כולל" יום לאברכים צעירים שעדיין לא השלימו את מסגרת הלימודים בישיבה.
תוכנית הדרכה וסיוע להשתלבות במעגל העבודה.
סיוע בהשקעות עבור פתיחת עסקים מסוגים שונים למתאימים לכך.
תלמוד תורה וגני ילדים נפרדים לבנים ולבנות.
"מדרשיית ערב" קטנה בה מתקיימים שיעורים לנשות הקהילה.
עזרה וסיוע כספי מגוון ביותר למשפחות נזקקות, עזר יולדות והלוואות גמ"ח. מכון "אב"ן שתיה" להוצאה לאור העוסק בהפצת ספרי ברסלב, הדפסת שיעורים ועריכת סדנאות.